Mejoramos la biodiversidad cultivando y saboreando las variedades tradicionalmente utilizadas en el mundo rural. Las semillas orgánicas de variedades antiguas y locales , hoy en muchos casos en peligro de extinción, son un recurso precioso que puede transmitirse a las generaciones futuras, ya que representa una reserva de materiales genéticos y conocimientos que nos han llegado después de milenios.

La mejor forma de asegurar la diversidad es aprovecharla, por eso promovemos el cultivo de esta biodiversidad en Seitura.

Apostamos por la recuperación de razas tradicionales de animales de granja.
El objetivo no es crear uno de los muchos oasis felices, sino reintegrar nuestras razas rústicas y familiares a la vida y la economía de la granja. Los animales y la agricultura vuelven a trabajar juntos.

Ha habido una reducción significativa en las poblaciones de especímenes autóctonos a favor de la producción de híbridos, el clásico pollo a batería, que garantiza una alta rentabilidad de la carne y los huevos, pero solo se cría de acuerdo con métodos intensivos.

La desaparición de las razas tradicionales ha dado lugar a:

• pérdida del patrimonio genético de razas individuales.

• pérdida de preciosidad y rareza de formas.

• reducción de la diferencia de color
  reducción de la resiliencia y adaptabilidad ambiental
  cambio radical en la dieta (alimentación y medicalización de las granjas)

• Las explotaciones agrícolas son menos sostenibles (aumenta el gasto en medicamentos, piensos, herbicidas y productos fitosanitarios ...)

Apostamos por las raza GALLINA DE MOS.

Durante siglos, generaciones de agricultores han seleccionado variedades que se pueden cultivar en diferentes lugares y en diferentes situaciones climáticas.
En la selección se prefirieron variedades con buenas características organolépticas, de madurez gradual y aptas para diferentes usos. Se distinguieron variedades para consumo inmediato, cocción, almacenamiento en cajas de frutas, secado, sidra, para usos medicinales y alimentación animal.

Con el advenimiento de la agricultura industrial y el cultivo intensivo de frutas modernas, el patrimonio de conocimientos y gustos vinculados al mundo de las plantas frutales se ha visto alterado irreversiblemente. La intensificación de cultivos, la aprobación de variedades, la estandarización de los procesos de producción y distribución han provocado una pérdida genética en especies frutales.

Mantener vivas las variedades aún presentes en nuestro patrimonio genético e histórico-cultural es una acción prioritaria para Seitura.
El objetivo también es incorporar variedades antiguas a nuestra producción.